Когда-нибудь мечтали попробовать вкус блюд, которые видели в интернете? У нас для вас отличные новости.

Группа учёных разработала уникальное устройство, способное передавать вкусы пищи и напитков на расстоянии, а также делиться ими за считанные секунды.

Эта информация была опубликована в журнале Science Advances, как сообщает The Guardian.

Новый гаджет, названный e-Taste, состоит из двух основных компонентов:

• "электронный язык" – этот компонент фиксирует данные о концентрации пяти основных вкусовых веществ в жидком образце еды и передаёт эту информацию по беспроводной сети;
• прибор, который пропускает жидкости через гелевый слой с пятью съедобными вкусовыми химикатами и доставляет их в рот.

Вкусовые вещества можно смешивать перед подачей, они соответствуют натуральным продуктам:

• глюкоза – сладкий вкус;
• лимонная кислота – кислый;
• хлорид натрия (соль) – солёный;
• хлорид магния – горький;
• глутамат – умами.

Эта система также может доставлять ароматы в определённые участки языка. Учёные считают, что это открывает новые возможности для исследования восприятия вкуса.

Команда провела серию экспериментов с своей системой. В одном из них десять добровольцев определяли уровень кислотности в различных жидкостях, и они достигли точности 70%.

В другом эксперименте шесть добровольцев пробовали различные комбинации жидкостей с ароматизаторами, разработанными для обозначения пяти различных блюд: лимонада, торта, омлета, кофе и рыбного супа.

После этого участники попробовали жидкость, созданную системой, и смогли сопоставить вкусы и продукты с точностью почти 87%.

Учёные полагают, что e-Taste может значительно улучшить системы виртуальной и дополненной реальности, усиливая эффект погружения. Также его можно использовать в биомедицинских исследованиях или даже в рамках "виртуальных кулинарных приключений".

Тем не менее, команда подчеркивает, что система требует дальнейшей разработки, так как им пока не удалось полностью воспроизвести остроту и жирность.

Напоминаем, что ранее учёные разработали бионический протез ноги, управляемый сигналами из мозга.